Algunos profesores me han pedido las fotos de las especias del libro para poder proyectarlas en clase. Me parece una buena idea, creo que en general hay bastante desconocimiento de las especias en los sectores formativos de alimentación. Por lo tanto, durante los próximos días iré subiendo las fotos que identifican las especias, confiando en el buen uso que se les dará para mejorar el conocimiento de estos maravillosos productos.
Queda claro que la imagen es una buena manera de identificar un producto, pero es una pena que Internet no nos permita mostrar la enorme gama de "aromas y sabores" que nos transmiten las especias.
Un saludo,
Tomás Franco.
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