MANZANAS RELLENAS ASADAS CON CANELA, JENGIBRE Y NUEZ MOSCADA

Delicioso postre de manzanas asadas que combina la acritud de la pulpa asada con el dulzor del azúcar moreno y el sabor cálido de la canela y el jengibre.

Ingredientes

-          6-8 manzanas de pulpa firme y sabor ácido

-          50 gr de mantequilla

-          75 gr de almendras molidas

-          30 ml de azúcar moreno

-          15 ml de agua de rosas

-          canela molida

-          jengibre molido

-          nuez moscada

Preparación:

-          Lavar las manzanas y agujerearlas en el centro quitándole todo el corazón.

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-          En un cuenco poner la mantequilla, las almendras molidas y el azúcar moreno.

-          Añadir el agua de rosas y una pizca de canela molida y otra de jengibre molido.

-          Mezclar todo muy bien.

-          Rellenar el agujero realizado en las manzanas con esta mezcla. 

-          Utilizar un palillo largo para prensar bien todo el interior con la mezcla.

-          Poner las manzanas en una fuente de horno engrasada.

-          Rallar un poco de nuez moscada sobre las manzanas.

-          Asar a 180ºC durante 1 hora, o hasta que estén tiernas.

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-          Servirlas calientes acompañadas de helado de vainilla o jengibre, o nata montada.