ARROZ ESPECIADO INDONESIO

Plato exótico al estilo indonesio, formado por una tortilla cubierta de arroz especiado y acompañado de plátanos fritos.

Ingredientes

-          2 cebollas

-          aceite

-          1 cucharadita de cúrcuma

-          ½ cucharadita de cilantro

-          ½ cucharadita de cardamomo

-          ½ cucharadita de pimienta negra molida

-          250 gr arroz cocido

-          3 plátanos verdes

-          4 huevos

Preparación del arroz

-          Cortar y picar las cebollas.

-          Dorar las cebollas con un poco de aceite en la sartén.

-          Añadir la cúrcuma, el cilantro, el cardamomo y la pimienta.

-          Añadir el arroz previamente cocido y mezclar todo muy bien.

Preparación de los plátanos

-          Cortar los plátanos en lonchas longitudinales.

-          Freírlos con un poco de aceite.

Preparación de la tortilla

-          Preparar una tortilla francesa con los 4 huevos.

Presentación

-          Servir el plato con la tortilla al centro cubierta con el arroz especiado.

-          Los plátanos fritos se colocan alrededor en círculo.