Salsa suave para
acompañar platos de carne o pescado.
Ingredientes
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50 gramos de
almendras peladas
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4 cucharadas
de perejil picado
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1 diente de
ajo
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4 yemas de
huevos cocidos
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1 cucharada
de aceite
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50 gramos de
alcaparras
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Sal y pimienta
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Vinagre
Preparación
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Moler en una
batidora las almendras con el perejil, el ajo y las yemas de huevo cocidas.
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Añadir el
aceite y las alcaparras finamente picadas.
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Agregar sal y
pimienta al gusto y el vinagre necesario para la consistencia de la salsa.
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