Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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domingo, 30 de agosto de 2015

COBRE

Valores de Cobre (Cu) de las Especias en mg/100 g


MACIS
2,5
CILANTRO HOJAS
1,8
AMAPOLA
1,6
HIERBABUENA
1,5
MENTA
1,5
ALBAHACA
1,4
APIO
1,4
ALHOLVA
1,1
HINOJO
1,1
MEJORANA
1,1
PIMIENTA NEGRA
1,1
CILANTRO SEMILLAS
1,0
NUEZ MOSCADA
1,0
ALCARAVEA
0,9
ANIS
0,9
COMINOS
0,9
OREGANO
0,9
PIMIENTA BLANCA
0,9
TOMILLO
0,9
ENELDO SEMILLAS
0,8
SALVIA
0,8
ESTRAGON
0,7
CURCUMA
0,6
MOSTAZA
0,6
PEREJIL
0,6
PIMENTON
0,6
PIMIENTA JAMAICA
0,6
ROMERO
0,6
ENELDO HOJAS
0,5
JENGIBRE
0,5
CARDAMOMO
0,4
CAYENA
0,4
LAUREL
0,4
AZAFRAN
0,3
CANELA
0,3
CLAVO
0,3
CEBOLLA
0,2

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