Jornadas Gastronómicas de las Especias - II

Recordando las Jornadas Gastronómicas sobre las Especias que se celebraron en la Escuela de Hostelería de Cartagena, traigo un vídeo resumen de parte de la Conferencia que se les impartió a los alumnos, previa a la confección de los menús, en los tres días siguientes.

El vídeo resumido solo tiene una duración de 13 minutos (la conferencia completa fueron más de 2 horas), y esta animado con gran cantidad de las fotos que se hicieron durante la confección de los menús.