LOMO AL JENGIBRE

Sencilla receta para lomo marinado en salsa de soja al aroma de jengibre.  También se puede preparar con pollo en vez de lomo de cerdo.

Ingredientes

-          1 cucharada de jengibre en polvo

-          1 cucharada de ajo en polvo

-          1 taza de salsa de soja

-          1/3 taza de jerez seco

-          1/3 taza de miel

-          1 kg de lomo de cerdo

Procedimiento

-          Mezclar el jengibre con el ajo, la salsa de soja, el jerez y la miel.  Calentar para disolver todo bien.

-          Cuando se halla enfriado, colocar el lomo y dejar macerar, si es posible, toda una noche.

-          Al día siguiente colocar en el horno a fuego bajo hasta que el lomo esté bien hecho.