SALSA DE CEBOLLAS

Salsa de cebollas para acompañar carnes.

Ingredientes

-          1 litro de agua

-          sal

-          el zumo de medio limón

-          500 gr de cebollas

-          1 cucharada de nata

-          1 cucharada de vinagre de vino

-          2 cucharadas de aceite

-          1 cucharada de salsa de mostaza

-          pimienta blanca molida

-          100 gr de jamón cocido cortado en dados

-          perejil

Preparación

-          Poner a hervir el agua con una cucharada de sal y el zumo de limón.

-          Añadir las cebollas peladas y dejar hervir durante 3 minutos.

-          Pasado ese tiempo, escurrirlas y dejarlas enfriar.

-           

-          Aparte mezclar la nata, el vinagre, el aceite y la mostaza.

-          Poner un poco de sal y pimienta.

-          Incorporar las cebollas y el jamón cortado en dados.

-          Espolvorear con perejil.