Sabrosa sopa de judías
verdes, que se puede mejorar sustancialmente con salchichas Frankfurt en
trozos.
Ingredientes
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500 gr de
judías verdes
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150 gr de
patatas
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1 litro de
caldo de carne
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1 cucharada
de ajedrea
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harina
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sal
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2 cucharadas
de nata agria.
Preparación
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Limpiar y
trocear las judías.
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Pelar y
trocear las patatas.
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Poner a cocer
en una olla el caldo de carne con las judías, las patatas y la ajedrea.
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Triturar la
sopa en el túrmix y ligarla con harina previamente disuelta en agua fría.
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Añadir sal y
mantener a fuego lento 10 minutos.
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Añadir la
nata antes de servir.
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