Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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martes, 3 de febrero de 2015

LAMBSWOOL (CERVEZA CALIENTE CON ESPECIAS)

Exquisita bebida de cerveza caliente para los días más fríos del invierno.

Ingredientes
-          1 litro de cerveza negra fuerte
-          0,5 litro de vino blanco
-          4 manzanas horneadas
-          1 palito de canela
-          1 cucharadita de nuez moscada
-          1 cucharadita de jengibre molido
-          azúcar

Preparación:
-          Mezclar la cerveza con el vino y calentar un poco (sin llegar a hervir).
-          Añadir las manzanas previamente horneadas, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
-          Dejar la infusión durante 15 minutos y filtrar para obtener todo el líquido.

-          Calentar un poco y añadir azúcar al gusto.

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