Deliciosa mayonesa para
acompañar pescados, ensaladas y carne de cordero.
Ingredientes
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8 dientes de
ajo
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sal
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pimienta
blanca molida
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1 cucharadita
de salsa de mostaza
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2 yemas de
huevo
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250 ml de
aceite de oliva
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1 cucharada
de zumo de limón
Preparación
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Pelar y
triturar el ajo con un poco de sal y pimienta.
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Añadir la
mostaza y las yemas de huevo, removiendo con una cuchara de madera.
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Añadir el
aceite gota a gota sin dejar de batir.
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Si la
mayonesa queda demasiado espesa, añadir el zumo de limón poco a poco mezclando
bien.
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