Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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martes, 7 de abril de 2015

AZÚCARES

Valores de Azúcares de las Especias en g/100 g


AZAFRAN
42,4
VAINILLA
35,0
NUEZ MOSCADA
28,5
CAYENA
10,3
PIMENTON
10,3
AMAPOLA
8,3
ENEBRO
7,5
CILANTRO HOJAS
7,3
PEREJIL
7,3
MOSTAZA
6,8
CEBOLLA
6,6
MEJORANA
4,1
OREGANO
4,1
JENGIBRE
3,4
CURCUMA
3,2
AJO
2,4
CLAVO
2,4
COMINOS
2,3
CANELA
2,2
ALBAHACA
1,7
SALVIA
1,7
TOMILLO
1,7
APIO
0,7
ALCARAVEA
0,6
PIMIENTA NEGRA
0,6
AJONJOLI
0,3

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