SOPA DE ENELDO

Especial sopa de carne aromatizada con eneldo.  Se puede cambiar la carne por pescado.

Ingredientes

-          huesos de ternera que contengan restos de carne y médula

-          patatas ralladas

-          champiñones cortados en tiras

-          sal

-          pimienta negra molida

-          1 cucharada de hojas de eneldo

Preparación

-          Cocer los huesos con agua abundante.

-          Cuando estén cocidos, añadir las patatas ralladas y los champiñones en tiras.

-          Cocer 20 minutos más.

-          Condimentar con sal y pimienta negra molida.

-          Por último añadir el eneldo y servir la sopa inmediatamente.