Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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lunes, 20 de abril de 2015

FIBRA

Valores de Fibra de las Especias en g/100 g


CANELA
53,1
AJEDREA
45,7
OREGANO
42,7
ROMERO
42,6
CILANTRO SEMILLAS
41,9
MEJORANA
40,3
SALVIA
40,3
HINOJO
39,8
ALBAHACA
39,1
ALCARAVEA
38,0
TOMILLO
37,0
CLAVO
34,1
PIMENTON
31.1
HIERBABUENA
29,8
MENTA
29,8
ENEBRO
29,0
PEREJIL
28,6
CARDAMOMO
28,0
CAYENA
27,2
CEBOLLINO
26,2
LAUREL
26,2
PIMIENTA BLANCA
26,2
VAINILLA
26,0
PIMIENTA NEGRA
25,9
ALHOLVA
24,6
CURCUMA
21,9
PIMIENTA JAMAICA
21,6
ENELDO SEMILLAS
21,1
NUEZ MOSCADA
20,8
MACIS
20,2
AMAPOLA
14,8
ANIS
14,6
ENELDO HOJAS
13,6
JENGIBRE
13,3
MOSTAZA
12,2
AJONJOLI
11,8
APIO
11,8
CEBOLLA
11,0
COMINOS
10,5
CILANTRO HOJAS
10,4
AJO
9,6
ESTRAGON
7,4
AZAFRAN
3,9

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