Receta de los Balcanes
para acompañar carnes y pescado frito.
Ingredientes
-
6 dientes de ajo grandes
-
2 cebollas en cuartos
-
6 pimientos rojos, sin piel ni semillas
-
la ralladura de una corteza de limón
-
100 gr de perejil triturado
-
200 ml de aceite de girasol
-
60 ml de vinagre de vino blanco
Preparación
-
Blanquear el ajo y las cebollas con agua hirviendo,
después escurrir y picar.
-
Picar los pimientos rojos y mezclar con el ajo y la
cebolla.
-
Añadir la corteza de limón y el perejil.
-
Aparte batir el aceite con el vinagre y añadir la
mezcla anterior.
-
Mezclar todo bien y guardar en frigorífico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario