Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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viernes, 15 de mayo de 2015

GRASA SATURADA

Valores de Grasa Saturada de las Especias en g/100 g


NUEZ MOSCADA
25,9
MACIS
9,5
ROMERO
7,4
AJONJOLI
7,0
SALVIA
7,0
AMAPOLA
4,7
CLAVO
4,7
AJEDREA
3,3
CAYENA
3,3
CURCUMA
3,1
TOMILLO
2,8
LAUREL
2,3
JENGIBRE
2,2
PIMENTON
2,1
MOSTAZA
2,0
ESTRAGON
1,9
AZAFRAN
1,6
HIERBABUENA
1,6
MENTA
1,6
OREGANO
1,6
ALHOLVA
1,5
COMINOS
1,5
PIMIENTA JAMAICA
1,3
ALBAHACA
1,2
APIO
1,2
PIMIENTA NEGRA
1,2
CILANTRO SEMILLAS
1,0
CARDAMOMO
0,7
ENELDO SEMILLAS
0,7
PEREJIL
0,7
PIMIENTA BLANCA
0,7
ALCARAVEA
0,6
ANIS
0,6
CEBOLLINO
0,6
ENEBRO
0,6
HINOJO
0,5
MEJORANA
0,5
CANELA
0,4
AJO
0,2
CEBOLLA
0,2
ENELDO HOJAS
0,2
CILANTRO HOJAS
0,1

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