Libro: MANUAL PARA ESPECIAS

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jueves, 28 de mayo de 2015

GRASA MONOINSATURADA

Valores de Grasa Monoinsaturada de las Especias en g/100 g

MOSTAZA
22,5
AJONJOLI
18,8
COMINOS
14,0
CILANTRO SEMILLAS
13,6
MACIS
11,2
HINOJO
9,9
ANIS
9,8
ENELDO SEMILLAS
9,4
APIO
8,8
ALCARAVEA
7,1
AMAPOLA
6,1
NUEZ MOSCADA
3,2
ROMERO
3,0
CAYENA
2,8
CILANTRO HOJAS
2,2
PEREJIL
2,0
SALVIA
1,9
CURCUMA
1,7
LAUREL
1,6
CLAVO
1,4
PIMENTON
1,4
ALBAHACA
0,9
CARDAMOMO
0,9
MEJORANA
0,9
PIMIENTA BLANCA
0,9
PIMIENTA NEGRA
0,9
JENGIBRE
0,7
OREGANO
0,7
CEBOLLINO
0,5
ESTRAGON
0,5
TOMILLO
0,5
AZAFRAN
0,4
PIMIENTA JAMAICA
0,4
CANELA
0,3
CEBOLLA
0,2
HIERBABUENA
0,2
MENTA
0,2
AJO
0,1

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