AGUA DE TAMARINDO CON ESPECIAS

Bebida india usada como buen digestivo.

Ingredientes

-          250 ml de agua de tamarindo

-          ½ cucharadita de jengibre molido

-          ½ cucharadita de cominos molidos

-          una pizca de sal

-          el zumo de un limón

-          2 cucharadas de azúcar

-          una ramita de menta

Preparación:

-          Mezclar el jengibre, los cominos y la sal con el agua de tamarindo.

-          Agregar el zumo de limón y azúcar.

-          Decorar con la ramita de menta.

PARA PREPARAR EL AGUA DE TAMARINDO

Ingredientes

-          60 gr de pasta de tamarindo

-          200 ml de agua

-          3 cucharadas de azúcar

-          1/2 limón en rodajas

Preparación:

-          Poner en remojo la pasta de tamarindo durante una noche.

-          Colarlo y añadir el azúcar y el limón.

-          Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

-          Dejarlo enfriar y volver a colarlo.